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相信酒友們在品鑒濃香型白酒的時候經常聽到“窖香濃郁”這個詞。“窖香”是濃香酒中最突出的一種風味，那么這個“窖香”到底是一種什么味道呢？又是如何形成的呢？今天瀘州博士酒廠給酒友分享的就是這個小知識。窖香主要是指以己酸乙酯為主體的復合香氣，它是 ...
發布時間：2020-08-11 點擊次數：308
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我國的白酒度數高，初次接觸的人覺得辛辣難咽，一時可能難以適應。只有靜心細品，才能體驗那無上妙趣。1、高度白酒不適合宴席拼酒，場面熱鬧，一咽而盡，喝的是辣口之感，根本來不及品鑒其中的絕妙風味。2、清香型白酒是初涉白酒愛好者的入門選擇。因為它相 ...
發布時間：2020-07-23 點擊次數：312
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都說喝酒對人的健康有害，但是出門在外，難免有需要喝酒的場合。有時候喝著喝著就喝醉了，這不僅傷害了我們的健康，而且可能會做一些糊涂的事情。因此，很多人都非常關心如何喝酒和不容易喝醉，都想找到一些解決辦法。今天，我來教你幾招，怎么喝酒不容易喝醉 ...
發布時間：2020-07-10 點擊次數：329
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全世界的酒加起來只有三種，第一種叫釀造酒，第二種叫蒸餾酒，第三種叫配制酒。釀造酒是技術最簡單的酒，什么叫釀造酒呢？比如你打開一個水果罐頭吃兩勺，然后再蓋上蓋子，你吃兩勺就會把細菌帶進罐頭，帶進去的細菌就相當于是曲，也就是糖分發酵劑。過幾天你 ...
發布時間：2020-06-30 點擊次數：266
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很多酒友在挑選酒類的時候經常會問，這些廣告中提到的原漿酒到底好不好？基酒和有什原漿酒有什么區別嗎？又應該如何如何區分老酒和年份酒？今天，酒博士將和你一起討論一下這些行業內的“專業術語”在普通人挑選美酒的時候分別意味著什么。做一個酒中博士，幫 ...
發布時間：2020-06-03 點擊次數：328
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很多朋友都會好奇，我們的原漿酒基酒到底能不能直接飲用呢？其實這個問題吧并沒有一個特別確切的答案，有的人說能喝，有的人說不能喝。所以我們總結出了以下幾點看看原漿酒能不能喝？1、先貯存后再飲用：剛剛產出的原漿酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質， ...
發布時間：2020-05-12 點擊次數：296
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你知道咱們老祖宗傳下來的白酒除了喝以外，還能做什么呢。白酒不止能喝，它還能做很多其他的事，比如：減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕輕按摩，能舒筋活血，清除疼痛。也算是一種變相的跌打損傷藥了。去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去 ...
發布時間：2020-04-25 點擊次數：305
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白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類成分的物質為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經過糖化發酵蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們在飲酒時很重視白酒的香氣和滋味，目前對白酒質量的品評是以感官指標為主的，即是從色、香、味三個方面來進行鑒別 ...
發布時間：2020-04-18 點擊次數：318
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酒的種類繁多，由于可用于釀酒的原料種類和品種非常多，釀造方法和技術各異。白酒是用糧食或其他含有淀粉的農作物為原料，以酒曲為糖化發酵劑，經發酵蒸餾而成。白酒根據其原料和生產工藝的不同，形成了不同的香型與風格，分為以下五種：清香型：氣味清香芬芳 ...
發布時間：2020-04-02 點擊次數：276
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酒在很多人們心里，大多是走親訪友的必備品，又或者是飯桌上的飲品。那么大家是夠了解關于白酒在生活中的一些好處呢，接下來為大家介紹一下關于白酒的五個小妙用吧。1、做米飯時，可在米中加入水的同時，加入水量5分之一的白酒。經過水、白酒與大米的融合后 ...
發布時間：2020-02-10 點擊次數：291
