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原漿酒跟基酒有什么區別，原漿酒跟基酒很多人都容易混淆。下面瀘州白酒廠家帶大家來看看兩者的區別。何為原漿酒呢，原漿酒就是糧食跟酒曲發酵、蒸餾出來的原始酒體，不經過任何的處理。記住哦，是不經過任何的處理，這個處理包括儲存、勾兌，我們就把這原始酒 ...

瓶裝白酒在較低氣溫下放置一段時間，容易產生混濁、沉淀等現象，直接影響到白酒的感官質量和企業的經濟效益。現就白酒灌裝時應注意的問題瀘州白酒廠家將簡述如下。一、混濁、沉淀的原因1.白色沉淀：主要是因為白酒加漿調度的用水硬度過高，將鈣鎂等離子帶入 ...

在一定時間與空間范圍內資源總是有限的，相對不足的資源與人類增長的需求相比造成了資源的稀缺性。茅臺能有如今的成就與地位，有很大一部分的原因就是稀缺性，其他白酒亦然，那么隨瀘州白酒廠家來看下造成白酒稀缺性的因素是什么呢?水質獨特俗話說：“佳釀， ...

洞中七日，洞外一年”，有人這樣形容窖藏對于白酒酒質的重要性。窖藏過程本身是一個十分復雜的氧化、還原、酯化、分解、聚合等化學和物理反應過程，窖藏能使白酒變得更加醇和濃香。白酒需要儲存新蒸餾出來的白酒，其酒分子、水分子與酒體中品類繁多的香味成分 ...

白酒的名稱多種多樣，根據原料、產地、香型等不同，也有著不同的命名方式。白酒作為中國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然瀘州白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻很少有人能夠描述出來。“中國白酒的別稱歷史上 ...

相信大家都知道葡萄酒的妙用，不但可以保健，還可以美容，然而對白酒的妙用卻很少有人知道，大家對白酒的認識都還停留在初步階段——飲用，根本不知道它的妙用，下面就瀘州白酒廠家來為大家談談白酒的妙用吧！泡澡嫩膚洗澡時，在洗澡水里滴100毫升白酒，可 ...

不知不覺間冬天已經到了，三五朋友成群，溫一壺小酒，小酌真是既愜意又暖身。對于愛酒的朋友們來說，一年四季都是喝酒時。但是，要說初冬一定要喝點酒，是有原因的。在天氣日漸寒冷的冬天，我們能夠慢下來，悠然自得，將每一口酒細細品味。除了心情上與季節契 ...

眾所周知，當原酒加漿降度到40°以下時，酒中各組分含量隨之降低，酒中大量的醇溶性香味物質隨著乙醇濃度的降低而析出，再經過濾，有些物質被截留，其各種香味物質損失量在20%，致使酒品香氣薄弱，口味寡淡。因此，要保持低度酒中有足夠的香味成分，生產 ...

第一招：真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留 ...

下面瀘州白酒廠家就跟大家講講白酒渾濁，沉淀的三點原因；(1)白色沉淀主要是因為白酒加漿調度的用水硬度過高，將鈣鎂等離子帶入酒中，致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出，生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。(2)乳白色絮狀沉淀主要出現在氣溫較低的冬季。脂肪酸 ...