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目前在白酒行業(yè)并未對此作出明確規(guī)定，但是國家在對白酒進(jìn)行檢驗(yàn)的時(shí)候?qū)τ谑覂?nèi)溫度還是有一定要求的，《白酒分析方法》指出品評室溫為20℃至25℃，樣品要在20℃±2℃環(huán)境下平衡24小時(shí)，或者在水浴中保溫1小時(shí)。這說明在國家標(biāo)準(zhǔn)中，白酒進(jìn)行感官評 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-04-02 點(diǎn)擊次數(shù)：334
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“中國白酒會(huì)越放越香”，這已經(jīng)成為國民的共識。度數(shù)越高的白酒相對越適合收藏，因?yàn)槠渲械奈⒘砍煞种g的結(jié)合速度相對緩慢，酒體平衡的時(shí)間會(huì)非常長，適合飲用的期限也非常長，而且會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)間的延長酒體更加平衡，所以有的名酒陳化往往需要幾十年的時(shí)間， ...
發(fā)布時(shí)間：2020-11-24 點(diǎn)擊次數(shù)：316
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1、看，把白酒倒進(jìn)玻璃杯，透過玻璃杯看白酒的通透度，一般來說大部分白酒都是無色透明，少許白酒會(huì)有淡淡的焦黃色，一定記得白酒不能渾濁，有異物。2、聞，用手在盛滿酒的杯子上方往鼻子扇風(fēng)或者鼻子湊到盛滿酒的杯子上方，勻速呼吸，感受白酒的氣味，可以 ...
發(fā)布時(shí)間：2020-02-10 點(diǎn)擊次數(shù)：297
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在廣大北方地區(qū)，冬季來臨時(shí)，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的口感和以前不太一樣了，有人懷疑是白酒的質(zhì)量出現(xiàn)了問題。其實(shí)不是這樣的，是因?yàn)闅鉁氐捏E然下降而引起白酒產(chǎn)生了一些變化，應(yīng)該說是一種正常現(xiàn)象。那么，在冬季有什么辦法可以防止或減少白酒口感的變化呢？下面 ...
發(fā)布時(shí)間：2018-11-22 點(diǎn)擊次數(shù)：314
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人們要知道，適量地飲用白酒有助于身體健康，而過量地飲用白酒則會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。下面瀘州白酒廠家為大家介紹白酒養(yǎng)生知識，希望對你有用。飲酒時(shí)多吃綠葉蔬菜和豆制品綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟;豆制品中的卵磷脂也有保護(hù)肝臟的作用。飲酒后 ...
發(fā)布時(shí)間：2018-11-22 點(diǎn)擊次數(shù)：283
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中國人的好客，在酒席上發(fā)揮得酣暢淋漓。中國人喝酒一般比較熱鬧，大家說說笑笑，不拘小節(jié)，氣氛融洽，有的時(shí)候?yàn)榱嗽鲞M(jìn)熱鬧的氣氛，還要行酒令，人與人的感情交流往往在飲酒中也得到升華。平日里，瀘州白酒是較常飲用的一種，掌握一定的飲白酒技巧是有必要的 ...
發(fā)布時(shí)間：2018-11-21 點(diǎn)擊次數(shù)：304
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經(jīng)常喝酒的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，喝不同的白酒有時(shí)會(huì)上頭，有時(shí)候卻什么事情都沒有，這是為什么呢？1.白酒中的醛類引起乙醛是白酒中辛辣之源，釀造的白酒中乙醛的含量不宜過多，否則會(huì)有強(qiáng)烈的辛辣味道，還會(huì)有刺激性。飲用乙醛過量的白酒會(huì)導(dǎo)致頭暈。含游離狀態(tài)的乙 ...
發(fā)布時(shí)間：2018-11-20 點(diǎn)擊次數(shù)：315
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瀘州白酒一般按香型分類，也就是按酒的主體香氣成分的特征分類，在評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。（1）醬香型白酒：以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝較為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。（2）濃香型白酒：以瀘州老窖特曲、五糧液、 ...
發(fā)布時(shí)間：2018-11-20 點(diǎn)擊次數(shù)：296
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不知道你是否了解中國原漿酒，聽著名字像是原生態(tài)的酒。但是現(xiàn)在市場上的一些原漿酒已經(jīng)不是正宗的了，一些商販為了利益降低的原漿酒的質(zhì)量，影響了原漿酒的品質(zhì)。原漿酒，原汁、原味、原色，不勾不兌，不添加任何人工成分。但一直以來都是在炒作概念，以勾兌 ...
發(fā)布時(shí)間：2018-11-20 點(diǎn)擊次數(shù)：361
