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專業的白酒可以分為五種香型,不同的香型都有各自的特色。1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,優雅細膩,入口柔綿醇厚,回味悠長,酒度低而不淡,酒香而不艷,飲后不上頭。以茅臺酒、金士力酒為代表。 ...
發布時間:2020-02-10 點擊次數:280
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現在酒水是人們餐桌上很常見的飲料,但是有很多朋友喝過酒后會感覺到口渴,這是為什么呢?1、因為酒中是不僅僅只含有酒精這樣一種成分的,還含有很多復雜的成分,如雜醇類、醛類等都會引起血管擴張,會加快散熱的速度,就會使水分加快蒸發。所以,你就會感到 ...
發布時間:2020-02-10 點擊次數:279
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純糧食酒其實就是原酒,是蒸餾出來后沒有勾兌的原始酒液,一般度數都在60°以上。被酒廠拿來直接賣就被稱為散酒,也就是所謂的純糧食酒。市場上大部分的酒都不是純糧食酒,而是利用食用酒精勾調而成的,這些酒的價格也低一些,但并不是勾調便是有害的,酒廠 ...
發布時間:2019-08-22 點擊次數:299
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平日聚會或工作應酬時,難免白的啤的紅的一起來,單喝一種酒沒事,但是,兩個一起混著喝好像很快就醉了,這是為什么呢?摻酒喝,在我們的日常生活中屢見不鮮。酒桌上經常會看到幾種類型的人,有的只能喝單一酒,而有的卻可以“混搭”,白+紅+啤,來者不拒。 ...
發布時間:2019-07-22 點擊次數:268
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隨著人們養生意識的增強、“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”成為酒行業新風口,那釀酒設備制作的健康白酒和保健酒有什么區別,你清楚嗎?下面瀘州白酒廠家為您解答。過去人們認為“拼酒”很時髦,現代人們更享受“品酒”的過程,但市場上的健康白酒和保健酒很多, ...
發布時間:2019-06-10 點擊次數:614
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什么叫基酒?基酒在字面上可以看出,指的就是基礎酒,也可稱為“半成品酒或原漿酒”。在上世紀的60年代以前,中國傳統意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇。所謂基酒,是沒有進行過任何勾兌的原始酒液。上世紀60年代,糧食緊缺,為了節約成本,部分酒企就通 ...
發布時間:2019-05-06 點擊次數:333
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陳酒就是指新酒經過一段貯存期后,刺激性和辛辣感會明顯減輕,口味變得醇和、柔順,香氣風味都得以改善,這個變化過程一般稱為老熟,也稱陳釀。經過陳釀得到的酒,稱為陳酒。陳酒與新酒的主要區別是什么?新酒就是指經發酵、剛蒸餾出來的白酒,一般具有辛辣刺 ...
發布時間:2019-04-02 點擊次數:615
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今天瀘州白酒廠家就給大家講一下什么是固態法白酒、什么是液態法白酒,大家在買酒的時候要多注意。一、固態法白酒純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝,以糧食為原料,經粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然發酵一定時間,經高溫蒸餾后生產出來的白酒。 ...
發布時間:2019-03-01 點擊次數:291
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我們都知道影響白酒口味的因素有很多,比如:氣候、地區、釀造方法、原料等,其中還有另一個重要因素便是水。白酒口味與水質的關系:水的硬度關系到白酒的口味硬度即水的軟硬程度,系指單位體積的水中所含鈣、鎂鹽的數量。每升水中含有10毫克氧化鈣或7.1 ...
發布時間:2019-02-19 點擊次數:284
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我們知道,很多可以食用的東西,放的時間久了,就會變質,就再無法食用。但對于酒較例外,一些酒存放的時間越久越好喝。很多人感覺所有酒都可以長時間存放,放的時間越久越香,其實這樣理解是錯誤的。什么酒適合長期儲存?而儲存酒的度數50到68度之間為宜 ...
發布時間:2019-01-18 點擊次數:301