純糧食酒其實就是原酒，是蒸餾出來后沒有勾兌的原始酒液，一般度數都在60°以上。被酒廠拿來直接賣就被稱為散酒，也就是所謂的純糧食酒。市場上大部分的酒都不是純糧食酒，而是利用食用酒精勾調而成的，這些酒的價格也低一些，但并不是勾調便是有害的，酒廠會利用純糧食酒做酒基，通過勾調降度。那糧食酒和勾兌酒的區別在哪里呢？我們接著往下看

1、搖一搖。把白酒搖一搖，可以看到白酒里面的泡沫。如果泡沫消散得比較快而且里面的泡泡很快就沒有了。證明這種白酒是劣質的白酒，如果氣泡持久消散得比較緩慢，這種白酒就是優質的白酒。

2、是用油準備一個透明的杯子把白酒倒進杯子里。接著倒入一滴家里的食用油觀察是用在杯子里的變化。如果是用油還是一滴滴沒有散開，說明這種白酒品質比較好，如果食用油全部散開了，這種白酒他馬上來。可能是食用酒精兌了水。

3、把酒打開到一點，在手掌心，然后搓一搓聞一聞。如果是糧食酒的話，他們起來會有一股糊味和清香味。證明這種酒是好酒，如果聞起來有一股酒精味。就可能是勾兌的白酒建議大家不要喝。

四川省瀘州博士酒廠始建于1983年，廠址位于中國濃香型白酒發源地瀘州，廠址座落在四川省瀘州市江陽區游灣街道832號，現有酒類品牌“博士”“瀘游”“多良”系列，1992年“博士”牌博士酒在首屆巴蜀食品節被評為四川名酒；1994年“博士”牌博士酒被四川省政府授予名優特新產品金獎；瀘州市人民政府和瀘州市工商管理局授予重合同守信譽企業稱號。