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中國的白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。與世界其他酒種相比更具有獨特的東方風味。目前市場上瀘州白酒品種繁多，質量良莠不齊。消費者在購買時做到五看一選：1、看 ...

傳統工藝釀造的白酒都是純糧釀造，沒有任何的化學成分，所以在儲存時應該選擇固態發酵、發酵期長、酒度較高（通常在50度以上）的白酒來儲存。白酒在歷經多年儲藏后會更加風華醇美，愈久愈濃愈香醇。專家們把儲藏達20年的好酒比作液體黃金。不過，收藏白酒 ...

不少人喜歡白酒、啤酒混著喝，這樣是非常不對的。因為這樣不僅容易喝醉，而且對身體損傷極大。白酒和啤酒是不同種類的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇（酒精）；而啤酒中含有很多成分，如二氧化碳 ...

現代人生活中大都喜歡小酌一杯，那么瀘州白酒廠家教你如何通過簡單的外觀查看判斷酒的好壞呢？1、看酒色是否清澈透亮。白酒裝在瓶子里，應該是無色透明的。或者可以將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，相對來說，氣泡消失得慢的質量比較好。因為氣泡消失慢，說 ...

隨著中國市場整體消費水平的提高，消費大眾對酒類消費價值的評定，已經從單一的滿足基本的心理需求，上升為對歸屬、尊重和地位等方面的情感追求。白酒已不是一種單純的商品，它已經脫離了產品本身的產品性能，在消費者消費價值觀念的支配下，已經變成了一種實 ...