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白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類成分的物質為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經過糖化發酵蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們在飲酒時很重視白酒的香氣和滋味，目前對白酒質量的品評是以感官指標為主的，即是從色、香、味三個方面來進行鑒別 ...

酒的種類繁多，由于可用于釀酒的原料種類和品種非常多，釀造方法和技術各異。白酒是用糧食或其他含有淀粉的農作物為原料，以酒曲為糖化發酵劑，經發酵蒸餾而成。白酒根據其原料和生產工藝的不同，形成了不同的香型與風格，分為以下五種：清香型：氣味清香芬芳 ...

酒在很多人們心里，大多是走親訪友的必備品，又或者是飯桌上的飲品。那么大家是夠了解關于白酒在生活中的一些好處呢，接下來為大家介紹一下關于白酒的五個小妙用吧。1、做米飯時，可在米中加入水的同時，加入水量5分之一的白酒。經過水、白酒與大米的融合后 ...

1、看，把白酒倒進玻璃杯，透過玻璃杯看白酒的通透度，一般來說大部分白酒都是無色透明，少許白酒會有淡淡的焦黃色，一定記得白酒不能渾濁，有異物。2、聞，用手在盛滿酒的杯子上方往鼻子扇風或者鼻子湊到盛滿酒的杯子上方，勻速呼吸，感受白酒的氣味，可以 ...

白酒顏色發黃的原因：白酒顏色發黃到底有哪些原因呢？白酒顏色發黃的原因主要包括有釀酒原料、制酒過程中的發酵、酒中酯類等、貯酒的容器、長時間貯存等原因，下面就為大家詳細介紹下這幾點原因。1、釀酒原料白酒產生微黃色的來源可追溯到釀酒原料，如高粱原 ...

專業的白酒可以分為五種香型，不同的香型都有各自的特色。1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，優雅細膩，入口柔綿醇厚，回味悠長，酒度低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。以茅臺酒、金士力酒為代表。 ...

現在酒水是人們餐桌上很常見的飲料，但是有很多朋友喝過酒后會感覺到口渴，這是為什么呢？1、因為酒中是不僅僅只含有酒精這樣一種成分的，還含有很多復雜的成分，如雜醇類、醛類等都會引起血管擴張，會加快散熱的速度，就會使水分加快蒸發。所以，你就會感到 ...

純糧食酒其實就是原酒，是蒸餾出來后沒有勾兌的原始酒液，一般度數都在60°以上。被酒廠拿來直接賣就被稱為散酒，也就是所謂的純糧食酒。市場上大部分的酒都不是純糧食酒，而是利用食用酒精勾調而成的，這些酒的價格也低一些，但并不是勾調便是有害的，酒廠 ...

平日聚會或工作應酬時，難免白的啤的紅的一起來，單喝一種酒沒事，但是，兩個一起混著喝好像很快就醉了，這是為什么呢？摻酒喝，在我們的日常生活中屢見不鮮。酒桌上經常會看到幾種類型的人，有的只能喝單一酒，而有的卻可以“混搭”，白+紅+啤，來者不拒。 ...

隨著人們養生意識的增強、“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”成為酒行業新風口，那釀酒設備制作的健康白酒和保健酒有什么區別，你清楚嗎？下面瀘州白酒廠家為您解答。過去人們認為“拼酒”很時髦，現代人們更享受“品酒”的過程，但市場上的健康白酒和保健酒很多， ...