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想在秋意盎然的天氣里醉一場，用一杯酒的馥郁，敬不曾懈怠而得來的豐收，慢品濃濃秋意。常說春來賞花，秋來飲酒。一直喜歡秋天，不只因為它秋高氣爽風(fēng)輕云淡，更喜歡它不驚不擾從容不迫，給人傳遞出的那種絲絲薄涼之感。雖說秋是個傷感的季節(jié)，但它體現(xiàn)出來的 ...
發(fā)布時間：2022-10-28 點擊次數(shù)：334
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一、純糧酒不上頭白酒喝完之后上頭是受乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭痛。一般而言，采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒，由于它的燒制過程不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。二、純糧酒可 ...
發(fā)布時間：2022-03-22 點擊次數(shù)：398
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說到瀘州白酒，首先感覺是從嗅覺角度來品鑒的——聞它的香氣，特別是清香型、濃香型白酒的香氣，非常容易讓人接受，聞起來有濃郁的水果香，比如蘋果香、葡萄香、菠蘿香，諸如此類，果香氣非常多樣，這些香氣大多很甜，單純以香氣而論，你還真會把它想成是一種 ...
發(fā)布時間：2022-02-28 點擊次數(shù)：411
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4月9日下午，中國國際酒業(yè)發(fā)展論壇在瀘州巨洋會議中心舉行，會上書面發(fā)布了《2020年中國白酒價格運行報告》。《報告》指出，2020年，瀘州·中國白酒批發(fā)價格指數(shù)環(huán)比走勢總體穩(wěn)定，小幅波動，基本消化了疫情影響。面對新的變化和趨勢，中國白酒行業(yè) ...
發(fā)布時間：2021-09-13 點擊次數(shù)：362
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原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花繚亂，到底各自都是何方神圣？請聽瀘州白酒廠家講解。原漿酒原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，中國傳 ...
發(fā)布時間：2021-04-29 點擊次數(shù)：418
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目前在白酒行業(yè)并未對此作出明確規(guī)定，但是國家在對白酒進行檢驗的時候?qū)τ谑覂?nèi)溫度還是有一定要求的，《白酒分析方法》指出品評室溫為20℃至25℃，樣品要在20℃±2℃環(huán)境下平衡24小時，或者在水浴中保溫1小時。這說明在國家標(biāo)準(zhǔn)中，白酒進行感官評 ...
發(fā)布時間：2021-04-02 點擊次數(shù)：335
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首先，當(dāng)然是人的生理心理的原因。人類有一個共通的心理狀態(tài)是追求刺激，世界上不管哪一個民族都會有一些強刺激的飲料，酒精便是這種強刺激飲料中的典型代表（其他類似飲料還有咖啡、茶等），大家就是想在生活中喝到一種味道不那么單調(diào)的飲料。正如丘吉爾說的 ...
發(fā)布時間：2021-03-05 點擊次數(shù)：322
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我們?yōu)o州博士酒廠了解到，有特別多喜歡喝白酒的朋友們啊，在夏天都像是失了魂一樣，因為在我們的認(rèn)知里，瀘州白酒是不會冷凍喝的，只是因為冰過以后瀘州白酒會失去醇厚的口感而變得更加的容易喝醉。我們知道啤酒的適宜飲用溫度為10-12℃，冷凍后的效果只 ...
發(fā)布時間：2021-01-13 點擊次數(shù)：374
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一、白酒有苦味正常嗎？答案是正常。白酒的味道十分豐富且具有層次，有酸、甜、苦、咸、鮮等口感，白酒的苦味是瞬間的感受，而不長時間停留，微苦不澀是較好的感受。所以白酒有點苦味是加分項。白酒有苦味是正常的好的白酒都會有點微苦，其實釀過酒或者愛喝酒 ...
發(fā)布時間：2020-12-12 點擊次數(shù)：333
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“中國白酒會越放越香”，這已經(jīng)成為國民的共識。度數(shù)越高的白酒相對越適合收藏，因為其中的微量成分之間的結(jié)合速度相對緩慢，酒體平衡的時間會非常長，適合飲用的期限也非常長，而且會隨儲存時間的延長酒體更加平衡，所以有的名酒陳化往往需要幾十年的時間， ...
發(fā)布時間：2020-11-24 點擊次數(shù)：317
